清炒苦瓜怎么做？

1. 清炒苦瓜怎么做？

2. 苦瓜清炒怎么炒好吃

首先将苦瓜清洗干净，用盐搓洗腌制去苦味，然后用直刀切开，用勺子挖出种子和内膜，切丝备用。热锅加油，炒蒜，大火炒苦瓜，加糖翻炒，最后将苦瓜软化，加盐，把握口感。苦瓜多炒点油，大火翻炒，加点糖中和苦味。

苦瓜怎么炒

准备材料:大蒜、盐、糖和苦瓜


1.首先准备苦瓜，洗净表皮。垂直切开后，用勺子刮去种子和内膜，然后用盐搓去苦味。


2.苦瓜用清水洗净，切成条沥干水分，然后准备一个火锅，放入油，翻炒大蒜，然后将苦瓜倒入锅中。


3.苦瓜翻炒几下，加糖翻炒，变色后再加盐，控味，炒香后即可食用。


建议:苦瓜不用炒太久。如果炸太久，会变得又软又脆，味道更好

3. 清炒苦瓜怎么做好吃

对半切开 苦瓜切条 红辣椒切丝  盆中 放入蒜末鸡精麻椒油 搅拌均匀

4. 清炒苦瓜的做法

清炒苦瓜的家常做法如下：
准备材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。
1、苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。


2、大蒜、小米椒生姜切粒备用。


3、热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。


4、加入苦瓜丝翻炒。


5、加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软。


6、加入适量清水翻炒片刻，大火焖至收汁。


7、装盘完成就可以开吃啦。

5. 清炒苦瓜的家常做法

清炒苦瓜的家常做法如下：
准备材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。
1、苦瓜洗干净切丝，烧开热水焯水去苦味，捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。


2、大蒜、小米椒生姜切粒备用。


3、热锅下油，加入小米椒、葱姜蒜炒香。


4、加入苦瓜丝翻炒。


5、加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒变软。


6、加入适量清水翻炒片刻，大火焖至收汁。


7、装盘完成就可以开吃啦。

6. 清炒苦瓜的做法

清炒苦瓜最简单的做法：
准备材料：苦瓜适量、大蒜适量、青椒适量、食用油适量、盐适量。
步骤
1、苦瓜洗干净，对半剖开，用勺子挖去中间的瓤，然后切片。

2、将切好的苦瓜装入一个大碗中，撒一小勺盐，用手轻轻反复揉搓几回。然后静置十来分钟，会看到出了一些水，然后把苦瓜挤干。

3、青椒和大蒜洗净切碎。

4、锅烧热，倒入适量油，下蒜末先煸一分钟。

5、接着下青椒，煸炒几下。

6、倒入挤干水的苦瓜，翻炒至断生变软。

7、加入适量盐，继续翻炒一两分钟。

8、最后装盘。

7. 清炒苦瓜的做法

 　　大家都知道苦瓜是有很好的降火功能的，但是在夏天的时候人们的饮食但是偏清淡的，那么它的`清炒做法是怎么样做的呢，下面我来教大家做吧。
  　　清炒苦瓜的做法1    
    　　
  　　材料：苦瓜3根，小葱2根
  　　调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
   　　做法： 
  　　1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
  　　2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
  　　3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
   　　Tips： 
  　　1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
  　　2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
  　　3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
  　　4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
  　　清炒苦瓜的做法2    
    　　
   　　做法： 
  　　1、准备好原料：两颗苦瓜和肉：
  　　2、把苦瓜中间切开去掉种子，切成寸断：
  　　3、用盐腌制，即除掉苦味，再切成丝
  　　4、把猪肉洗干净，切成丝：
  　　5、取锅烧热，入油适量，等油热，下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻：
  　　6、加水适量，闷烧10分钟：
  　　7、加盐、味精调味，根据个人喜好也可加少许糖，即可装盘。

8. 清炒苦瓜 清炒苦瓜的步骤

1、苦瓜去瓤，洗净，切片。锅烧热，放油。油烧热后，放入苦瓜，苦瓜炒至5成熟时，放入盐、糖，炒至八九成熟时即可。
 
 2、清炒苦瓜是一道菜品，制作原料有苦瓜、小葱、盐等。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。