白酒里面的甜味剂是什么？

1. 白酒里面的甜味剂是什么？

白酒是我国人民喜爱喝的中国特产酒，根据国家标准的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。在白酒等酒类生产过程中，保持适度的甜味可以遮盖酒类发酵过程中的苦涩等杂味，而且能使酒醇厚，绵软。酒之所以具有醇甜之感
,是因为酒中含有一定量的甜味物质
,如高级醇、多元醇、氨基酸等。品质优良的白酒由于其复杂特殊的酿造工艺，在发酵过程中就能产生一些醇甜物质，但这一切的实现都需要一定时间加上精良的技术以及优良的原料。而很多没钱、没技术、没好原料的小酒厂为了让酒好喝，但自己又酿不甜就要依靠在制造过程中添加一些甜味剂和其他物质来赋予酒类良好的口感。

2. 白酒可以添加那些国家允许的甜味剂

白酒大多数人们都知道，那么白酒可以增加的甜味剂有哪些?

调味剂也可以用在白酒里面，至于可以调白酒的甜味有多元醇，比如丙三醇、2,3丁二醇等。【摘要】
白酒可以添加那些国家允许的甜味剂【提问】
白酒大多数人们都知道，那么白酒可以增加的甜味剂有哪些?

调味剂也可以用在白酒里面，至于可以调白酒的甜味有多元醇，比如丙三醇、2,3丁二醇等。【回答】
罗汉果甜苷可用于白酒吗？【提问】
不允许【回答】

3. 白酒可以添加那些国家允许的甜味剂

据《食品添加剂使用标准》规定，作为食品添加剂，罗汉果甜苷、赤藓糖醇、木糖醇、乳糖醇这4种甜味剂，可在各类食品中、按生产需要适量添加。尽管上述国家标准允许白酒中可添加上述4种甜味剂，但大多数酒厂不会添加，这是为了保障白酒的纯正性、树立白酒纯正品牌。在大多数人眼里，添加外来甜味剂等物质的白酒的质量不纯，有造假的嫌疑。【摘要】
白酒可以添加那些国家允许的甜味剂【提问】
据《食品添加剂使用标准》规定，作为食品添加剂，罗汉果甜苷、赤藓糖醇、木糖醇、乳糖醇这4种甜味剂，可在各类食品中、按生产需要适量添加。尽管上述国家标准允许白酒中可添加上述4种甜味剂，但大多数酒厂不会添加，这是为了保障白酒的纯正性、树立白酒纯正品牌。在大多数人眼里，添加外来甜味剂等物质的白酒的质量不纯，有造假的嫌疑。【回答】